Ordinami.itFormar a un nuevo camarero en una semana puede parecer una tarea difícil, pero con un plan bien estructurado y una guía clara, puedes ayudar a tu nuevo empleado a sentirse cómodo y a trabajar de manera eficiente. En este artículo, te explicaré cómo hacerlo.
Día 1: Presentación e introducción
El primer día es fundamental para crear un ambiente positivo y para hacer que el nuevo camarero se sienta cómodo. Presenta al nuevo empleado al resto del personal y explica las reglas básicas del restaurante. Muéstrales el menú digital y cómo funciona, por ejemplo, cómo es un menú digital y cómo se utiliza en tu restaurante.
Día 2-3: Formación sobre el menú y los productos
Los próximos dos días estarán dedicados a la formación sobre el menú y los productos. Explica al nuevo camarero los detalles de los platos, sus características y cómo se preparan. Muéstrales cómo utilizar el menú digital para tomar pedidos y gestionar las solicitudes de los clientes.
Práctica con el menú digital
Practica con el nuevo camarero utilizando el menú digital. Simula pedidos y solicitudes de los clientes para ayudarlo a familiarizarse con el sistema.
Día 4-5: Formación sobre el servicio
Los próximos dos días estarán dedicados a la formación sobre el servicio. Explica al nuevo camarero cómo gestionar las mesas, cómo tomar pedidos y cómo servir a los clientes. Muéstrales cómo utilizar el código QR para pedir en la mesa y cómo gestionar las solicitudes de los clientes.
Día 6-7: Práctica y evaluación
Los últimos dos días estarán dedicados a la práctica y la evaluación. Haz que el nuevo camarero trabaje con el resto del personal y evalúa su rendimiento. Corrige cualquier error y proporciona comentarios constructivos.
Uso de la pantalla de cocina KDS
Muéstrale al nuevo camarero cómo utilizar la pantalla de cocina KDS para gestionar los pedidos y las solicitudes de los clientes.
En la práctica
- Crea un plan de formación personalizado para el nuevo camarero.
- Utiliza el menú digital y el código QR para pedir en la mesa para simplificar el proceso de pedido.
- Evalúa el rendimiento del nuevo camarero y proporciona comentarios constructivos.
- Utiliza la pantalla de cocina KDS para gestionar los pedidos y las solicitudes de los clientes.
- Consulta las guías de Ordinami, como precios del menú digital y recoger sin comisiones, para obtener más información sobre cómo utilizar el menú digital y el código QR en tu restaurante.